NOU
Restaurang NOU
Restaurang NOU är en ny restaurang på Avenyn i Göteborg för de som är på jakt efter elegans och gastronomi. Vår meny erbjuder en bred palett av smaker och kulturella influenser med en svensk råvarumedvetenhet. Välkommen till vår restaurang på Avenyn där smakerna är lika omtalade som de fantasifulla uppläggningarna.
Smårätter
(ca 2-3 smårätter per person motsvarar en varmrätt)
Rökt Hälleflundra
Rökt hälleflundra med brynt smör och säsongens betor på en bädd av
tryffel smaksatt blomkålspuré
149 kr
Pimentos de pardrón
Grillade padrónes sprinklade med en nypa himalayasalt
79
Polpette Piccante
Saftiga italienska köttbullar smaksatta
med chili, koriander & pecorino i en
kryddstark tomatsås
89 kr
Glacerad Oxbringa
Mör oxbringa glacerad i rödvin, toppad med grillad chistorrakorv, picklad silverlök & krispiga tortillachips
109 kr
Panerad Avokado
Perfekt pankofriterad avokado serverad
med vår egna rocottocréme
89 kr
Jumbo Shrimp
Smakrika tigerräkor som friterats gyllenbruna i panko och serveras med grillad lime & rocottocréme
99 kr
Vitlöksbröd med Mozzarella
Stengungsbakat väldoftande
vitlöksbröd fyllt med mozzarella
69 kr
Patatas Bravas
Friterad potatis toppad med riven spansk manchego & chilicréme
59 kr
Sotad Getost
Saltbakade betor serveras med krämig getost, timjanvinägrette & rostade valnötter
89 kr
Gambas al Nou
Stora räkor frästa i olivolja och vitt vin smaksatta med färska örter & serveras med grillat surdegsbröd
119 kr
Bruchetta
Stenkolsgrillat surdegsbröd bäddat med vildtomatsalsa, vitlök, basilika &
burrata
89 kr
Marinerade Oliver
Marinerade oliver i en kryddblandning av örter och vitlök
69 kr
Antipasti
Fyra sorters ostar
Fyra sorters ostar, fröknäcke, fikonmarmelad & marinerade oliver
199 kr
Ost- och charkbricka
Ett smakfullt urval av husets charkuterier & ostar samt marinerade oliver
249 kr
Napolitansk Pizza
Diavola
Pomodoro, mozzarella, stark salami, röd chili, kalamataoliver, färsk
basilika & honung
239 kr
Nou Coppa
Pomadoro, mozzarella, skivad coppa, röd chili, körsbärstomater, riven parmesan, buffelmozarella, ruccola & olivolja
239 kr
Nou Wagyu
Pomodoro, mozzarella, wagyufärs, körsbärstomater, padrónes, riven parmesan, ruccola & tryffelolja
259 kr
Löjromspizza al Nou
Syrad grädde, rödlök, löjrom, dill, gräslök, citronzest & riven västerbottenost
289 kr
Scampi e Avocado
Pomodoro, mozzarella, scampi, avokadocréme, körbärstomater, citronzest & olivolja
239 kr
Capra e Miele
Pomadoro, mozzarella, getost, honung, basilika, rostade valnötter, färska fikon & olivolja
229 kr
Formaggio
Syrad grädde, mozzarella, gorgonzola, parmesan, västerbottenost, päron, tomatmarmelad & färsk basilika
219 kr
Caprese Pomadoro
Pomadoro, mozzarella, körsbärstomater, färsk basilika, balsamico, olivolja & buffelmozzarella
189 kr
Pasta & Risotto
Risotto Al Funghi
Krämig risotto på säsongens svampar, riven parmesan,
hyvlad tryffel, ruccola & rostade pinjenötter
229 kr
Tagliatelle Polpetti
Tagliatelle med heta köttbullar smaksatta med chili, koriander & pecorino i tomatsås
219 kr
Filetto Pasta
Färsk pasta serveras med grillad oxfilé, krämig pepparchilisås & färskriven manchego
259 kr
Varmrätter
Moules Frites
Vitvinskokta blåmusslor i grädde & örter serveras
med pommes frites & aioli
229 kr
Ceasarsallad
Örtmarinerad kycklingfilé, bacon, caesardressing, sallad & hyvlad parmesan
Vegetariskt alternativ med friterad avokado
219 kr
Högrevsburgare
Saftig högrevsburgare med jalapeñoost, pico de gallo, bacon & rotfruktstrips
Vegerariskt alternativ med plant based burger
219 kr
Oxfilé Tournedos
Grillad oxfilé serveras med potatiskaka pommes Anna, vitlöksfrästa skogschampinjoner & krämig pepparchilisås
399 kr
Grillad Entrecôte
Grillad entrecôte serveras med kökets egna padrónes & cheddarfyllda bakpotatis samt rödvinssås & pebresalsa
379 kr
Lättrimmad Torskrygg
Ugnsbakad torskrygg med tryffelsmaksatt blomkålspuré, rökt sidfläsk, spräckt rödvinssky & sotad sötpotatis
379 kr
Dessert
Chokladtryffel
45 kr
Gelato
En kula gelato vaniljglass
69 kr
Napoli Pizza Nutella (2P)
Napolitansk pizza med nutella, choklad, banan & färska bär
199 kr
Crema Catalana
Gräddig crema catalana med sockerkaramell & apelsinsorbet
99 kr
Chocolate Trio
Chokladpastej, dulce de leche, chokladglass & färska bär
129 kr
Key Lime Pie
Krämig limekräm på digestivebotten toppad med
bränd mjuk maräng
119 kr
Tiramisù
Italiensk klassiker med savoiardikex, amaretto, mascarpone & espresso
99 kr
Barnmeny
Ostburgare
Grillad högrevsburgare med ost, krispsallad, tomat & gurka. Serveras med pommes frites
129 kr
Pizza Margherita
Tomatsås, mozzarella & färsk basilika
129 kr
Pasta med Köttbullar
Färsk pasta serveras med köttbullar på högrevsfärs & tomatsås
129 kr
